O extintor de Classe K é um equipamento de combate a incêndio específico para incêndios que envolvem óleos de cozinha e gorduras animais ou vegetais aquecidas, como os que ocorrem em:

• Cozinhas comerciais: restaurantes, hotéis, hospitais, lanchonetes.

• Cozinhas industriais e similares.

Características Principais:

• Agente Extintor: Solução aquosa de Acetato de Potássio.

• Mecanismo de Ação: O agente extintor reage com a gordura quente em um processo chamado saponificação. Essa reação forma uma camada de espuma (semelhante a sabão) que:

  • Abafa o fogo, impedindo o contato da gordura com o oxigênio.

  • Resfria o óleo/gordura, evitando a reignição.

• Aplicação: É o tipo de extintor obrigatório e mais eficaz para combater o fogo em equipamentos como fritadeiras, chapas, grelhas e fogões que usam óleos e gorduras para cozimento.

• Vantagem: O agente extintor Classe K é mais eficiente e seguro que o uso de água ou extintores de pó químico seco (PQS) em incêndios de gordura, pois estes podem espalhar o fogo.

É fundamental ter esse tipo de extintor em locais que manuseiam grandes volumes de óleo e gordura em altas temperaturas, conforme exigido por muitas normas de segurança contra incêndio.